|
|
Carbonara Pastasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje parmazaanse kaas 1 flesje koffieroom of slagroom (0.25 l) 200 g gerookte spek in blokjes 1 glas droge witte wijn teentje knoflook evt. champignons en dopperwten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spek uitbakken. Als het spek bijna klaar is het teentje knoflook erboven uitpersen. Als je champignons gebruikt, moeten ze met de spek ff gebakken worden. Spek blussen met de wijn. Room toevoegen en warm laten worden. Als de room warm is kan je de kaas er langzaam bij doen. Als je de doppers in je saus wilt, dan is nu het moment om ze erbij te doen. Saus warm laten worden. Als de saus te dik is kan je hem verdunnen met room of melk. Onder deze saus kan je in principe de meeste pastas leggen, maar spaghetti is het meest gebruikt.
|
|
|